Креветки в чесночном соусе

Вареные креветки нужно очистить, чтобы остался хвостик. Положить в миску, перемешать с оливковым маслом, белым вином (по 3 ст.л.), солью и перцем.

Пока они там маринуются, приготовить соус.

Сливочное масло – 170 г.

Чеснок – 4 зубчика

Лук-шалот – 3 шт

Петрушка – пучек

Розмарин – веточка

Острый перец – половинка стручка

Лимонный сок – 2 ст.л.

Немного лимонной цедры

1 яичный желток

Панировочные сухари – 2/3 стакана

Это все на килограмм креветок, у меня их меньше, но мне кажется это неважно. Соус вкусный сам по себе, не пропадет)

Смешать размягченное сливочное масло с луком-шалотом, чесноком, петрушкой, розмарином, красным перцем (все мелко порезанное), лимонным соком, цедрой, желтком, сухарями, солью и перцем.

В овальную форму выложить соус, сверху красиво выложить креветки, хвостиками внутрь.. Залить креветки маринадом и отправить в духовку 220 градусов на 10-15 минут.

Это просто красота!! Не помешает багет и бокал белого вина..