Шашлык из скумбрии
Лето, барбекю… Оказывается, скумбрию можно пожарить на мангале – из нее получается прекрасный шашлык для любителей рыбы!
Свежую скумбрию нужно разделать на филе и по возможности избавиться от костей – это не очень сложно?
Разрезать на кусочки, которые можно будет скрутить рулетиком. Если лень нанизывать шашлычки, тогда не разрезать, а скрутить потом целое филе и пожарить его на решетке.
Ingredients for 6 Servings
Total Time
Goes Great with
Method
Notes
Маринад:
Соевый соус – 2 ст.л.
Лимон – 1
Паприка – 1 ч.л.
Имбирь – маааленький кусочек
Растительное масло – 40 мл.
Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Щепотка сахара
Можно добавить вместо сладкой паприки немного острой, это для любителей?)
Для маринада все смешать, смазать рыбу со всех сторон и отправить в холодильник минимум на 20 минут, а можно и на сутки, еще лучше будет!
Свернуть рулетики и насадить на шпажки (смоченные водой). Жарить как обычный шашлык?
Получается очень вкусная рыба, я даже не ожидала?)))
45 min
