Шашлык в пиве
Сезон шашлыков в разгаре, поэтому сейчас это самая популярная еда.
А в Латвии это еще и обязательная часть праздника Лиго! Вместе с пивом:)
Праздник прошел 23 июня, было все как полагается — пиво, шашлык, тминный сыр и большой костер.
А мясо я решила замариновать в пиве — когда, если не сейчас?
Ingredients for 4 Servings
Total Time
Goes Great with
Method
Notes
Для маринада нужно 5-6 луковиц, их много не бывает
4-5 зубчиков чеснока
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого красного перца (или острого, или нет)
1 ч.л. соли
1 ч.л. любой приправы к мясу
0,5 пива — какое любите! Лучше взять пиво получше, дело серьезное!
Мясо — 1,5 кг примерно. Свинина лучше всего впитывает пивной аромат, но можно попробовать и другое мясо.
Лук нарезать колечками, а одну луковицу очень мелко. Чеснок — через пресс.
Добавить перец, приправы.
Затем добавить в эту же миску пиво и перемешать.
Мясо нарезать кусочками — и в миску с пивом. Накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Мариновать часов 5-6, смотря когда будете жарить.
Нанизать на шампуры вместе с колечками лука и на мангал!!
Мясо получается действительно с пивным ароматом!!
Запивать тоже пивом:))
