Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре

Большие шампиньоны можно нафаршировать чем угодно! Все зависит от фантазииJ

Сегодня  я приготовила их с пюре, и получилось просто классно!

Шампиньоны нужно вымыть и отделить шляпки от ножек. Шляпки целиком потушить в масле. Ножки мелко порезать и обжарить с луком, а потом смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

P.S. Пюре каждый делает по своему, кто как любитJ  И я много раз читала – только не взбивайте блендером!! Получится клейстер!!  Но я тот редкий человек, который любит этот клейстер! А если туда еще и жареные ножки с луком добавить… Поэтому я достала блендер и …

Осталось наполнить этой смесью шляпки и поставить в сильно разогретую духовку минут на 5-7. Достать, положить сверху ломтик маринованного огурчика, посмотреть, какая красота получилась! А вкусно как…