Форель с овощами в белом вине
Так можно приготовить и дораду, и какую-нибудь другую рыбу. Мне попалась на глаза радужная форель, и получилась она просто замечательно!
Что еще нужно – бутылка белого вина. Вино для кулинарных целей лучше брать то, которое вы сами любите и пьете. Это и логично – для рыбы нужно будет примерно 50 мл, остальное можно допить?
Ingredients for 4 Servings
Total Time
Goes Great with
Method
Notes
Кабачок
Горсть помидоров черри
Картофель беби. Его лучше заранее отварить, быстрее будет. А я так вообще готовый купила?))
Каперсы – пол баночки
Черные оливки – горсть
Бульон – стакан
Кусочек сливочного масла
Базилик
На сковороде быстро обжарить картофель, нарезанный кабачок, каперсы и оливки. Добавить белое вино, выпарить его. Затем бульон, соль-перец и сливочное масло. Снять с огня, добавить базилик и помидоры черри.
Если сковородку можно ставить в духовку, то сверху положить рыбу и запечь в духовке. Или переложить все это в форму и сверху рыбу? В любом случае это классный ужин!
50 min
