Праздничная тыква

Хеллоуин!!! Что же еще украсит этот вечер, если не фаршированная тыква?

Она может быть любого размера, одна большая, или несколько маленьких. В магазине их столько сортов, что глаза разбегаются! У меня маленькая тыква специально для запекания:)

Как обычно — срезать крышечку, посолить-поперчить, смазать оливковым маслом и отправить в духовку, пока она не станет мягкой.

Начинка:

Говяжий фарш — 500 г.

Лук — 1-2 штуки

Чеснок — 3-4 зубчика

Сладкий зеленый перец — один. Зеленый просто красивее будет:)))

Сыр Фета

Специи — куркума, зира, корица — по щепотке. А вообще какие любите…

Лук и перец нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Измельчить чеснок и добавить туда же. Добавить фарш, специи и хорошо это все обжарить.

Когда тыква приготовится, убрать ложкой немного мякоти со стенок и добавить её в начинку. Распределить начинку в тыкве и посыпать раскрошенной фетой. Или кубиками фету порезать. Еще можно посыпать любимыми орешками, но я просто не люблю орехи в блюдах, поэтому не стала..

Поставить тыкву в духовку минут на 15. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью…