Отбивные в яблочном кляре
Интересная идея для отбивных – их можно замариновать с натертыми яблоками, от этого мясо станет нежным, с фруктовым ароматом и кисло-сладким вкусом. Я попробовала и не пожалела?)
Ingredients for 2 Servings
Total Time
Goes Great with
Method
Notes
Отбивные – как обычно, отбить, посолить, поперчить.
Яблоки натереть на терке. Лучше, как оказалось, на мелкой, но я лентяйка и натерла на крупной. Ничего, все равно все получилось? У меня на 4 отбивные два яблока.
Перемешать мясо с яблоками и убрать в холодильник мариноваться на 30 минут.
Потом взбить два яйца и добавить к ним яблоки, в которых мариновалось мясо. Всыпать пару ложек муки, сушеный базилик, еще какие-нибудь специи по желанию. Кляр должен быть по консистенции как густая сметана.
Окунуть каждый кусочек в кляр и обжарить на хорошо разогретом растительном масле до готовности. В конце можно накрыть сковороду крышкой и готовить еще 5 минут на слабом огне.
Отбивные получились нежные и сочные, с неповторимым вкусом.. исчезли моментально!
