Запеканка из лаваша с грибами

Грибы обжарить с луком, добавить любимые специи, но можно и без них, соль и перец.

Яйца соединить с йогуртом, тоже можно специй добавить?

Моцареллу натереть на терке.

Осталось все собрать: взять форму, нарезать лаваш по размеру формы. Обрезки тоже годятся на один слой, какая разница?)  У меня получилось три слоя.

Обмакнуть листы лаваша в яичную смесь и выложить в форму. Сверху грибы, зелень и сыр.

Так и чередовать. Последний лаваш посыпать сыром и вылить яичную смесь – то, что осталось.

Выпекать в духовке 180 градусов до румяной корочки.

Ничего сложного, а получается классно! С лавашом я еще такое не готовила! Конечно, вместо грибов можно добавить все, что угодно – главное, идея хорошая?)