Баклажаны с грибами

Кроме пары баклажанов нужна еще пара луковиц.

4-5 зубчиков чеснока

Сметана – 200 мл.

Если нет грибов, то сойдет и грибная приправаJ

Сушеные грибы предварительно замочить. Я иногда забываю это сделать и ничего страшного не случается, тем более если это суп или жаркое. Для баклажанов лучше это сделатьJ

Лук нарезать как захочется и обжарить на растительном масле. Баклажаны нарезать крупными кубиками и добавить к луку. Грибы отжать, нарезать и туда же. Готовить 10-12 минут.

Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной, добавить соль и перец. Можно немного любой приправы..

Когда баклажаны станут мягкими, влить в сковороду сметанный соус и перемешать. Довести до кипения и снять с огня.

Посыпать любой найденной зеленью…