Баклажаны на мангале
Баклажаны на мангале
Лето в разгаре, только что отпраздновали праздник Лиго! Национальные латышские блюда – шашлык и пиво – конечно были! Это само собой?
А вот такие баклажаны – прекрасное дополнение ко всему, и сами по себе они тоже прекрасны, годятся для вегетарианцев ( если, конечно, убрать сало) ?)
Ingredients for 4 Servings
Total Time
Goes Great with
Method
Notes
Нужны баклажаны
Сало
Кинза – побольше
Чеснок – побольше
Фольга
Сначала приготовить маринад: измельчить зелень с чесноком, добавить соль, немного перца и оливковое масло. Все на глаз и вкус. Чеснока и кинзы много не будет, соль аккуратнее? Можно и любые приправы добавить..
На баклажанах сделать надрезы до середины, чтобы туда можно было вставить кусочек сала. Сало нарезать тонкими ломтиками, вставить в разрезы, а потом обмазать баклажаны маринадом.
Это супер!! На следующий день они такие же вкусные!
Нацепить баклажаны на шампуры, обернуть фольгой, влить внутрь маринад, если остался. Хорошо закрутить и жарить на решетке до мягкости. Можно в конце фольгу убрать и просто так положить на решетку, зажарить немного?)
More Delicious Ideas for You
